涮涮肉片冷麵

• 【材　料】
• 烏龍麵 150公克
• 豬五花薄肉片 100公克
• 高麗菜 150公克
• 小黃瓜 1/2條

• 【調 味 料】
• 和風醬油 2大匙
• 蘋果水果醋 2大匙
• 檸檬汁 1大匙
• 冷開水 4大匙
• 熟白芝麻碎 2大匙

• 【做　法】
• 1.將烏龍麵放入滾水中略汆燙，撈起泡入冰水中降溫，再瀝乾水份盛入盤中備用。
  
• 2.把豬五花肉薄片放入滾水中汆燙熟；高麗菜放入滾水中燙熟後切段；小黃瓜、紅蘿蔔洗淨瀝乾切細絲。
  
• 3.取一容器，加入所有的材料，混和拌勻即為醬汁備用。
  
• 4.於作法1的烏龍麵淋入醬汁後，放上作法2的材料，食用前拌勻即可。