繽紛起司焗鮮蔬

• 【材　料】
• 四季豆 2根
• 紅蘿蔔 50公克
• 玉米粒 30公克
• 豬絞肉 60公克
• 青蔥 1支
• 蒜頭 2粒
• 辣椒 1/3條

• 【調 味 料】
• 1.鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 香油 1小匙
• 蕃茄醬 1大匙
• 2.起司絲 30公克

• 【做　法】
• 1.先將四季豆、紅蘿蔔都切成小丁狀備用。
  
• 2.再將青蔥切碎；蒜頭、辣椒切成片狀備用。
  
• 3.取一個炒鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），先放入豬絞肉、玉米粒與作法1和2的所有調味料，再以中火翻炒均勻。
  
• 4.將作法3炒好的材料放入烤皿中，並將調味料2的起司絲均勻撒在上面。
  
• 5.先將烤箱預熱至200℃，再將作法4的烤皿放入200℃的烤箱中，烤至表面上的起司絲融化、上色即可。