蔥燒五花肉

• 【材　料】
• 蔥白 80公克
• 五花肉 250公克
• 辣椒片 15公克
• 水 400㏄

• 【調 味 料】
• 醬油 2大匙
• 冰糖 1大匙
• 米酒 2大匙

• 【做　法】
• 1.五花肉洗淨切條狀；蔥白去頭洗淨切段，備用。
  
• 2.熱鍋加入1大匙油，放入作法1的五花肉條炒至油亮，再加入蔥白段、辣椒片爆香。
  
• 3.再加入所有調味料炒香，倒入水煮滾後蓋鍋蓋續煮15分鐘，再打開蓋子續煮至湯汁微乾即可。