白菜燒肉

• 【材　料】
• 肉片 80公克
• 捲心白菜 300公克
• 蒜末 10公克
• 蔥花 10公克
• 熟白芝麻 少許

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 雞粉 1/4小匙

• 【醃　 料】
• 蒜末 5公克
• 醬油 1/2大匙
• 味醂 1/2大匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.肉片加入所有醃料拌勻，醃漬約10分鐘，備用。
  
• 2.捲心白菜洗淨切塊，放入沸水中汆燙，撈起備用。
  
• 3.鍋燒熱加入2大匙油，加入蒜末爆香，加入作法1的醃肉片炒至變色，再放入蔥花和熟白芝麻，最後再放入作法2的捲心白菜塊，燒煮入味即可。