烹飪教學影片
20000道食譜
餐廳美食部落格
楊桃美食網Youtube
楊桃蝦皮商城
限時促銷
米徠乾果機
鮮呼吸智能萬用鍋
多功能創意料理爐
豆渣肉末煎餅
【材 料】
A.豆渣
200公克
絞肉
100公克
蒜末
10公克
薑末
10公克
B.芹菜末
15公克
蔥末
20公克
蛋液
1顆
低筋麵粉
30公克
太白粉
20公克
高湯
20㏄
【調 味 料】
鹽
1/4小匙
雞粉
少許
醬油膏
1/2大匙
胡椒粉
少許
【做 法】
1.熱鍋,加入少許沙拉油,放入蒜末、薑末爆香,再加入豆渣炒香,放入絞肉炒至顏色變白,再加入所有調味料炒勻後盛出、放置微涼,備用。
2.將作法1的材料加入所有材料B拌勻,捏成數個小圓餅狀(手中可抹少許油避免沾黏),備用。
3.取一平底鍋加熱,倒入適量沙拉油,再加入作法2的豆渣肉末煎餅,用小火煎至一面熟後,翻面用鍋鏟略壓平豆渣肉末煎餅,煎至裡外皆金黃熟透即可。
主菜
.
豬肉
.
中式料理
.
葷食
爆紅人氣煎餅
上線日期:
6/16/2011