瓜仔肉燥(2)

• 【材　料】
• 瓜仔肉罐頭 1罐
• 豬絞肉 200公克
• 蒜頭 5粒
• 辣椒 1條
• 香菜 2條

• 【調 味 料】
• 香油 1小匙
• 細砂糖 1小匙
• 醬油 2大匙
• 水 50㏄

• 【做　法】
• 1.瓜仔肉切碎；蒜頭、辣椒切片；香菜切碎備用。
  
• 2.起一個炒鍋先加入一大匙沙拉油，加入作法1的蒜頭片、辣椒片爆香。
  
• 3.再放入豬絞肉炒香後，加入作法1的碎瓜仔肉炒香，再加水煮開轉小火煮10分鐘。
  
• 4.待作法3的湯汁縮後，加入其餘調味料拌勻，最後再撒上作法1的香菜碎即可。
  
• 5.建議冷卻後可視個人喜好份量分裝，放冷凍保存。（冰箱冷藏約20～30天）