一口炸豬排

• 【材　料】
• 梅花瘦肉塊 8塊
• 高麗菜絲 適量
• 柴魚片 適量
• 海苔粉 少許
• 裹粉：
  麵粉 適量
• 蛋液 適量
• 麵包粉 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 胡椒粉 少許
• 美奶滋 適量

• 【做　法】
• 1.肉塊先用叉子在正反兩面叉洞，再均勻撒上鹽、胡椒粉，備用。
  
• 2.將作法1的肉塊均勻沾裹麵粉、接著再沾裹蛋液、最後均勻沾裹上麵包粉，備用。
  
• 3.將作法2放入油鍋中炸至金黃上色至熟後，撈出瀝乾油份。
  
• 4.取一盤，底部鋪上高麗菜絲，再放上作法3的炸豬排，擠上美奶滋，再撒上柴魚片與海苔粉即可。