中式炸醬

• 【材　料】
• 豬絞肉 200公克
• 蒜頭 3粒
• 辣椒 2條
• 黑豆乾 2大塊
• 香菜 3枝

• 【調 味 料】
• 炸醬 5大匙
• 辣油 1小匙
• 細砂糖 1小匙
• 水 2大匙

• 【做　法】
• 1.蒜頭、辣椒切片；黑豆乾切丁；香菜切碎備用。
  
• 2.起一個炒鍋加入一大匙沙拉油，加入作法1的蒜頭片、辣椒片爆香。
  
• 3.再放入豬絞肉炒香後，加入所有調味料煮開轉小火煮10分鐘。。
  
• 4.續加入作法1的豆乾丁燴煮均勻，最後再撒上作法1的香菜碎即可。
  
• 5.建議冷卻後可視個人喜好份量分裝，放冷凍保存。（冰箱冷藏約20～30天）