蒜苗五花肉

• 【材　料】
• 五花肉 150公克
• 蒜苗 50公克
• 辣椒 10公克
• 竹筍 20公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 細砂糖 1小匙
• 米酒 1大匙
• 太白粉水 1小匙

• 【做　法】
• 1五花肉切薄片。
  
• 2蒜苗切段、辣椒切片、竹筍切片，備用。
  
• 3起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法1的五花肉片爆炒至8分熟
  
• 4再放入作法2的所有材料和所有調味料﹝除太白粉水外﹞快炒均勻，最後加入太白粉水勾芡即可。