肉絲炒米粉(1)

• 【材　料】
• 米粉 150公克
• 鮮香菇 3朵
• 豬肉絲 100公克
• 蝦米 20公克
• 高麗菜絲 120公克
• 紅蘿蔔絲 30公克
• 蔥段 20公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1小匙
• 鹽 少許
• 糖 少許
• 雞粉 少許
• 胡椒粉 1/4小匙
• 水 少許

• 【做　法】
• 1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。
  
• 2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。
  
• 3.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可