鳳梨炒脆管

• 【材　料】
• 脆管 120公克
• 罐頭鳳梨塊 50公克
• 蔥 20公克
• 蒜頭 10公克
• 辣椒 10公克
• 蒜味花生 20公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 雞粉 1小匙
• 細砂糖 1小匙
• 米酒 1大匙
• 香油 1小匙
• 太白粉水 1大匙

• 【做　法】
• 1.脆管切十字刀，放入滾水中汆燙撈起，備用。
  
• 2.蔥切段、蒜頭切片狀，辣椒切塊備用。
  
• 3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法1的脆管爆香。
  
• 4.再加入作法2的所有材料，和所有調味料大火拌炒均勻，起鍋前加入鳳梨塊和蒜味花生拌勻即可。