五彩蕃茄肉片

• 【材　料】
• 豬肉 150公克
• 蕃茄 100公克
• 紅甜椒 30公克
• 黃甜椒 30公克
• 洋蔥塊 30公克

• 【調 味 料】
• 蕃茄醬 2大匙
• 鹽 少許
• 細砂糖 2大匙
• 白醋 15㏄
• 米酒 15㏄

• 【醃　 料】
• 鹽 少許
• 細砂糖 少許
• 太白粉 10公克
• 香油 5㏄
• 米酒 10㏄

• 【做　法】
• 1.豬肉片洗淨切薄片，加入醃料抓勻，靜置10分鐘備用。
  
• 2.蕃茄切瓣，紅黃椒、洋蔥切斜丁，備用。
  
• 3.將作法1的豬肉片放至燒烤盤上，再放入微波爐中，按＜蒸氣烹調＞鍵，烘烤5分鐘，再按＜薄塊燒烤＞鍵，燒烤5分鐘後取出備用。
  
• 4.將作法2的豬肉片和作法2的蔬菜放在玻璃盤上，加入所有調味料拌勻。
  
• 5.將作法3的玻璃盤放入微波爐中，按＜熱風對流烘烤＞鍵選擇﹝單層﹞功能，以溫度200℃，烘烤10分鐘即可。