醬汁豬排飯

• 【材　料】
• 豬肋排 2片
• 白飯 1碗
• 青蔥 2支
• 蒜頭 2粒
• 辣椒 1/2條
• 玉米筍 3支

• 【調 味 料】
• 醬油 2大匙
• 八角 2粒
• 丁香 2粒
• 五香粉 1小匙
• 糖 1小匙
• 水 500㏄

• 【做　法】
• 1.豬肋排先用菜刀去筋，再用拍肉器拍平備用。
  
• 2.將青蔥切段；辣椒、蒜頭切片；玉米筍切斜片備用。
  
• 3.取一個炒鍋加入一大匙沙拉油，再加入作法2的材料以中火爆香。
  
• 4.續加入所有的調味料煮至滾沸後，再將作法1的豬肋排放入鍋中，以中小火煮約10分鐘，撈起切片。
  
• 5.白飯裝入碗中，再將作法4的配料和豬肋片放在飯上即可。