京醬肉絲飯(1)

• 【材　料】
• 蒜頭 3粒
• 白飯 1碗
• 青蔥 2支
• 洋蔥 1/3粒
• 梅花肉 300公克
• 辣椒 1條

• 【調 味 料】
• 金蘭甜麵醬 2大匙
• 香油 1小匙

• 【醃　 料】
• 醬油 1大匙
• 太白粉 1大匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.蒜頭、辣椒切片；洋蔥、青蔥切絲；梅花肉切絲放入混合拌勻的醃料中醃約15分鐘備用。
  
• 2.起一個炒鍋先加入一大匙沙拉油，加入作法1好的豬肉絲炒均勻。
  
• 3.續加入作法1的其餘材料和所有調味料以中火翻炒均勻即可。
  
• 4.白飯裝入碗中，再將作法3放在飯上即可。