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泰式肉末煎豆腐飯
【材 料】
嫩豆腐
1盒
白飯
1碗
豬絞肉
180公克
青蔥
2支
芹菜
2支
蒜頭
2粒
辣椒
1/3條
【調 味 料】
泰式甜醬
2大匙
香油
1小匙
黑胡椒粉
少許
鹽
少許
水
50㏄
【做 法】
1.嫩豆腐切成大塊狀,再用餐巾紙吸乾水份,並在豆腐表面上拍上少許麵粉備用。
2.將青蔥、芹菜切成段狀;蒜頭、辣椒切片備用。
3.取一個炒鍋先加入一大匙沙拉油,以中火先熱鍋,再放入作法1的豆腐煎至上色,撈起備用。
4.續於作法3鍋中,加入豬絞肉爆香,再放入作法2的所有材料和所有的調味料一起翻炒均勻即可。
5.白飯裝入碗中,將作法3的豆腐放在飯上,再加入作法4的材料即可。
飯食
.
豬肉
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南洋料理
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葷食
一餐只要煮一道菜
上線日期:
2/13/2012