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食譜:泰式肉末煎豆腐飯

  • 【做 法】
  • 1.嫩豆腐切成大塊狀,再用餐巾紙吸乾水份,並在豆腐表面上拍上少許麵粉備用。
  • 2.將青蔥、芹菜切成段狀;蒜頭、辣椒切片備用。
  • 3.取一個炒鍋先加入一大匙沙拉油,以中火先熱鍋,再放入作法1的豆腐煎至上色,撈起備用。
  • 4.續於作法3鍋中,加入豬絞肉爆香,再放入作法2的所有材料和所有的調味料一起翻炒均勻即可。
  • 5.白飯裝入碗中,將作法3的豆腐放在飯上,再加入作法4的材料即可。
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