肉末雪裡紅拌麵

• 【材　料】
• 豬絞肉 80公克
• 油麵 130公克
• 雪裡紅 100公克
• 蒜頭 2粒
• 辣椒 1/3條
• 青蔥 1支

• 【調 味 料】
• 醬油膏 1大匙
• 香油 1小匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.將雪裡紅切碎；蒜頭、辣椒切片；青蔥切碎備用。
  
• 2.起一個炒鍋，先加入一大匙沙拉油，再加入豬絞肉以中火爆香。
  
• 3.續加入作法1的材料和所有的調味料ㄧ起翻炒均勻備用。
  
• 4.取碗放入油麵，再將作法3放在麵上即可。