烹飪教學影片
20000道食譜
餐廳美食部落格
楊桃美食網Youtube
楊桃蝦皮商城
限時促銷
米徠乾果機
鮮呼吸智能萬用鍋
多功能創意料理爐
麻辣耳絲(2)
【材 料】
A.豬耳
1個
蒜苗
1根
B.八角
2粒
花椒
1茶匙
蔥
1根
薑
10公克
水
1500㏄
鹽
1大匙
【調 味 料】
A.辣椒粉
1大匙
沙拉油
2大匙
B.鹽
1/4茶匙
細砂糖
1/6茶匙
味精
1/4茶匙
花椒粉
1/6茶匙
【做 法】
1.將材料B所有材料放入鍋中,煮開後放入豬耳,以小火煮約15分鐘後,沖涼備用。
2.將作法1的豬耳切成薄片後再切細絲,蒜苗切細絲,放入盆中備用。
3.將調味料A的沙拉油加熱至約120℃後,沖入辣椒粉中作成辣油。
4.在作法2的盆中加入調味料B的所有材料及作法3的1大匙辣油拌勻即可。
開胃前菜
.
豬肉
.
中式料理
.
葷食
小館子熱門涼菜滷味
上線日期:
4/3/2012