蒜香五花肉

• 【材　料】
• 五花肉片 150公克
• 蒜片 1小匙
• 紅辣椒片 1/2小匙
• 蒜苗片 20公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 米酒 1/2大匙
• 砂糖 1/2大匙

• 【做　法】
• 1.取鍋，加入1大匙油燒熱至約180℃，放入五花牛肉片炸至外觀呈現金黃色，取出瀝油備用。
  
• 2.另取鍋，加入少許油燒熱，放入蒜片和紅辣椒絲炒香，加入調味料和作法1的牛肉片以大火拌炒均勻即可。