瓜仔肉燥(3)

• 【材　料】
• 絞肉 300公克
• 花瓜 100公克
• 蒜頭 10粒
• 水 800㏄

• 【調 味 料】
• 醬油 5大匙
• 冰糖 2大匙
• 米酒 3大匙
• 五香粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.將花瓜、蒜頭分別剁碎備用。
  
• 2.熱油鍋，放入作法1的蒜頭碎爆炒，放入絞肉炒香，再放入作法1的花瓜碎、所有調味料和水後，再移入燉鍋。
  
• 3.將作法2的燉鍋用大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，滷60分鐘即可。