鹹冬瓜滷肉燥

• 【材　料】
• 絞肉 600公克
• 鹹冬瓜 50公克
• 蒜頭酥 10公克

• 【調 味 料】
• 醬油 2大匙
• 細砂糖 4大匙
• 肉桂粉 1大匙
• 水 1300㏄

• 【做　法】
• 1.鹹冬瓜剁碎，備用。
  
• 2.熱油鍋，放入絞肉和作法1的鹹冬瓜碎炒香，放入調味料所有材料和蒜頭酥，再移入燉鍋中。
  
• 3.將作法2的燉鍋，用大火煮滾，再轉小火蓋上蓋子，燉煮60分鐘。