福菜燜五花肉

• 【材　料】
• 五花肉 600公克
• 福菜乾 100公克
• 薑片 20公克

• 【調 味 料】
• 醬油 60㏄
• 糖 1小匙
• 米酒 1大匙
• 水 1200㏄

• 【做　法】
• 1.五花肉洗淨切塊；福菜乾洗淨切段，備用。
  
• 2.熱鍋放入2大匙油，爆香薑片後，放入作法1的五花肉塊炒至顏色變白且油亮時，加入所有調味料（水除外）炒香。
  
• 3.在作法2的鍋中加入水、福菜後，移入砂鍋中煮滾，再以小火煮50分鐘，關火燜10分鐘即可。