腐乳滷肉飯

• 【材　料】
• 五花肉 450公克
• 腐乳 6塊
• 紅蔥末 10公克
• 蒜末 20公克
• 水 700ＣＣ

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 鹽 少許
• 細砂糖 1/2大匙
• 米酒 2大匙

• 【做　法】
• 1.五花肉洗淨切丁備用。
  
• 2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蒜末、紅蔥末爆香，放入作法1的五花肉丁炒香至變色。
  
• 3.在作法2的鍋中放入所有調味料和腐乳炒至均勻，再加入水煮滾，再轉小火煮50分鐘即可。