咖哩滷肉飯

• 【材　料】
• 粗絞肉 500公克
• 蒜末 20公克
• 洋蔥末 50公克
• 咖哩粉 25公克
• 椰漿 20公克
• 水 900ＣＣ

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 細砂糖 1小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蒜末、洋蔥末爆香，取出一半備用。
  
• 2.在作法1的鍋中放入粗絞肉炒至變色，加入咖哩粉炒香，再加入所有調味料炒均勻。
  
• 3.再加入水煮至滾，轉小火續煮40分鐘，再放入作法1另一半的蒜酥洋蔥酥續滷15分鐘，最後加入椰漿煮至入味即可。