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【材 料】
五花肉
400公克
蕃茄
2個
蒜末
20公克
水
800CC
【調 味 料】
蕃茄醬
5大匙
醬油
1/2大匙
鹽
少許
冰糖
1大匙
白胡椒粉
少許
【做 法】
1.五花肉洗淨切細丁;蕃茄洗淨劃十字,入滾水汆燙去皮切細,備用。
2.熱鍋,加入2大匙沙拉油,加入作法1的蕃茄丁炒1分鐘後取出。
3.再加入少量沙拉油,放入蒜末爆香,加入作法1的肉丁炒至變色,再放入所有調味料炒香。
4.再加入水煮至滾,轉小火續煮40分鐘,最後放入作法2炒過的蕃茄丁續煮10分鐘即可。
配料
.
豬肉
.
中式料理
.
葷食
正港滷肉飯
上線日期:
6/13/2012