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食譜:茄汁滷肉飯

  • 【做 法】
  • 1.五花肉洗淨切細丁;蕃茄洗淨劃十字,入滾水汆燙去皮切細,備用。
  • 2.熱鍋,加入2大匙沙拉油,加入作法1的蕃茄丁炒1分鐘後取出。
  • 3.再加入少量沙拉油,放入蒜末爆香,加入作法1的肉丁炒至變色,再放入所有調味料炒香。
  • 4.再加入水煮至滾,轉小火續煮40分鐘,最後放入作法2炒過的蕃茄丁續煮10分鐘即可。
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