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菜脯肉燥飯
【材 料】
絞肉
600公克
菜脯
120公克
紅蔥末
10公克
蒜末
20公克
水
1100CC
【調 味 料】
醬油
70CC
冰糖
1/2大匙
米酒
2大匙
白胡椒粉
少許
【做 法】
1.菜脯洗淨瀝乾備用。
2.熱鍋,加入2大匙沙拉油,加入蒜末爆香,再加入作法1的菜脯炒香後取出。
3.在作法2的鍋中放入紅蔥末爆香,再加入絞肉炒香至顏色變白。
4.再放入所有調味料炒香,加入水煮至滾,轉小火續煮40分鐘,再放入作法2的菜脯拌勻,續煮15分鐘即可。
飯食
.
豬肉
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中式料理
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葷食
正港滷肉飯
上線日期:
6/19/2012