客家小炒(17)

• 【材　料】
• 乾魷魚 20公克
• 豬肉 50公克
• 豆乾 2片
• 青蔥 1支
• 蒜仁 2粒
• 辣椒 1條

• 【調 味 料】
• 牛頭牌原味沙茶醬 2大匙
• 牛頭牌鮮味雞晶 1小匙
• 白胡椒粉 少許
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.乾魷魚泡水至略軟，再用剪刀將乾魷魚剪成約5公分的長條狀，備用。
  
• 2.豆乾切條；豬肉切絲；辣椒切片；蒜仁切片；青蔥切段，備用。
  
• 3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1魷魚條以中火爆香，再加入作法2所有食材一起翻炒均勻，最後加入所有調味料翻炒均勻即可。