燒滷豬腳肉

• 【材　料】
• 豬腳 2圈
• 麵輪 5個
• 海帶 5條
• 薑 10公克
• 青蔥 2支

• 【調 味 料】
• 牛頭牌沙茶燒烤醬 3大匙
• 牛頭牌原味高湯 600㏄
• 醬油 1大匙
• 細砂糖 1大匙
• 白胡椒粉 少許
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.豬腳去骨，切成小薄塊狀，備用。
  
• 2.麵輪泡入冷水中至軟，撈出略擠乾水分；海帶洗淨，備用。
  
• 3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入薑片以中火爆香，再加入作法1豬腳塊、作法2麵輪、海帶以及青蔥段。
  
• 4.於作法3鍋中加入所有調味料，蓋上鍋蓋以中火燜煮約15分鐘，再熄火以餘溫續燜約15分鐘即可。