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食譜:燒滷豬腳肉

  • 【做 法】
  • 1.豬腳去骨,切成小薄塊狀,備用。
  • 2.麵輪泡入冷水中至軟,撈出略擠乾水分;海帶洗淨,備用。
  • 3.起一炒鍋,倒入1大匙沙拉油,加入薑片以中火爆香,再加入作法1豬腳塊、作法2麵輪、海帶以及青蔥段。
  • 4.於作法3鍋中加入所有調味料,蓋上鍋蓋以中火燜煮約15分鐘,再熄火以餘溫續燜約15分鐘即可。
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