鹹蛋蒸肉(4)

• 【材　料】
• 鹹蛋黃 2顆
• 豬絞肉 200公克
• 青蔥花 5公克

• 【調 味 料】
• 胡椒粉 1/4小匙
• 米酒 2大匙

• 【做　法】
• 1.鹹蛋留下1/2顆，剩餘的壓碎備用。
  
• 2.取容器，將豬絞肉、作法1壓碎的鹹蛋黃、青蔥花和調味料混合拌勻，裝入容器中，在中間放上剩餘的1/2鹹蛋黃，蓋上保鮮膜。
  
• 3.續將作法2放入電鍋中，外鍋加入2杯水，按下電鍋開關至開關跳起，取出撒上青蔥花（份量外）即可。