綠金針炒肉片

• 【材　料】
• 綠金針 100公克
• 玉米筍 6支
• 里肌肉 250公克
• 蒜頭 2顆
• 辣椒 1/3條
• 薑 7公克

• 【調 味 料】
• 牛頭牌沙茶炸醬 2大匙

• 【醃　 料】
• 太白粉 1大匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.綠金針洗淨用剪刀去蒂；玉米筍切斜段；里肌肉、蒜頭、辣椒、薑切成片狀，備用。
  
• 2.取一容器，放入全部醃料拌勻，放入作法1的里肌肉片，醃漬約10分鐘備用。
  
• 3.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法2的里肌肉片，以中火炒香後，加入作法1的其餘材料，炒熟後，再加入牛頭牌沙茶炸醬炒勻即可。