蒜香煲五花

• 【材　料】
• 五花肉 600公克
• 蒜頭 20公克
• 蒜苗 200公克
• 紅蘿蔔 50公克
• 白蘿蔔 50公克
• 杏鮑菇 50公克
• 玉米塊 80公克
• 辣椒片 30公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 糖 1小匙
• 白胡椒粉 1小匙
• 水 800cc

• 【做　法】
• 1.五花肉切塊；紅白蘿蔔去皮切塊，備用。
  
• 2.紅白蘿蔔、玉米放入沸水中煮軟，取出備用。
  
• 3.熱鍋，倒入少許油，放入辣椒片、蒜頭、五花肉塊爆香，加入作法2的紅白蘿蔔塊、與米塊、幸鮑菇炒勻。
  
• 4.將作法3移入砂鍋中，加入所有調味料燜煮略收汁，放入蒜苗再燜煮至軟即可。