香草肉丸子焗飯

• 【材　料】
• 豬絞肉 200公克
• 白飯 120公克
• 起司絲 50公克

• 【調 味 料】
• 白醬 2大匙

• 【醃　 料】
• 全蛋 1顆
• 義大利綜合香料 2公克
• 太白粉 1大匙
• 鹽 1/4茶匙
• 黑胡椒 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.豬絞肉和醃料混合拌勻。
  
• 2.將作法1的材料用力摔打至帶黏性。
  
• 3.將摔打好的絞肉，捏出數個肉丸球。
  
• 4.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法3的肉丸子煎至外觀金黃上色。
  
• 5.將調味料與白飯拌勻後，盛入焗烤盅內，放上香草肉丸子，撒上起司絲。
  
• 6.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。