四神湯(4)

• 【材　料】
• 小腸 300公克
• 四神料 100公克
• 薑 5公克

• 【調 味 料】
• 米酒 2大匙
• 香油 少許
• 鹽 少許
• 雞骨高湯 700㏄

• 【做　法】
• 1.首先將小腸放入水龍頭底下沖洗乾淨。
  
• 2.作法1洗淨的小腸切成小段狀備用。
  
• 3.市售四神料洗淨備用。
  
• 4.薑洗淨切成薄片狀。
  
• 5.取一個湯鍋，放入作法2的小腸、作法3的薑片、作法4的四神料和雞骨高湯。
  
• 6.蓋上作法5的鍋蓋，以中小火燉煮約30分鐘即可。