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蔥燒排骨(5)
【材 料】
豬肋排
350公克
青蔥
2支
薑
6公克
蒜頭
3粒
辣椒
1條
滷汁:
甘甜醬油
30㏄
甘草粉
1小匙
八角
2粒
丁香
3粒
細砂糖
1大匙
雞粉
1小匙
水
500㏄
【做 法】
1.首先將豬肋排洗淨備用。
2.將青蔥、辣椒切段;蒜頭、薑用菜刀拍扁備用。
3.取一個湯鍋先加入1大匙沙拉油,再加入作法2的所有材料以中火先爆香。
4.再加入所有的滷汁材料和作法1處理好的豬肋排,以大火煮至滾,邊煮邊將浮渣輕輕的撈除。
5.最後蓋上鍋蓋再以中小火燉煮約30分鐘即可。
主菜
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豬肉
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中式料理
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葷食
怎麼滷東西最好吃
上線日期:
10/25/2012