紅燒滷腿庫

  • 【做　法】
  • 1.首先將腿庫洗淨，再將豬毛拔乾淨備用。
  • 2.將薑洗淨用菜刀拍扁；青蔥切成段狀備用。
  • 3.取一個湯鍋先加入1大匙沙拉油，加入作法2的薑與青蔥段，以中火爆香。
  • 4.再加入所有的滷汁材料和作法1處理好的腿庫，以大火滾開，邊煮邊將浮渣輕輕的撈除。
  • 5.最後蓋上鍋蓋，再轉中小火燉煮約1小時，至煮軟上色即可。
主菜 .豬肉 .中式料理 .葷食
怎麼滷東西最好吃
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