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蒜苗滷大腸
【材 料】
處理好的豬大腸
250公克
薑
10公克
蒜頭
3粒
青蔥
1支
蒜苗
1支
滷汁:
醬油膏
5大匙
細砂糖
2大匙
八角
2粒
香油
1小匙
米酒
2大匙
【做 法】
1.將薑、蒜頭切片;青蔥切成段狀備用。
2.蒜苗切絲鋪在盤上,備用。
3.取一個湯鍋先加入1大匙沙拉油,再加入作法1的所有材料以中火爆香。
4.爆香後加入所有的滷汁材料和處理好的大腸,再以中火燜煮約30分鐘。
5.上桌前將作法4的滷大腸撈起切段,再放在作法2的蒜苗絲上即可。
主菜
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豬肉
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中式料理
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葷食
怎麼滷東西最好吃
上線日期:
10/29/2012