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食譜:蒜苗滷大腸

  • 【做 法】
  • 1.將薑、蒜頭切片;青蔥切成段狀備用。
  • 2.蒜苗切絲鋪在盤上,備用。
  • 3.取一個湯鍋先加入1大匙沙拉油,再加入作法1的所有材料以中火爆香。
  • 4.爆香後加入所有的滷汁材料和處理好的大腸,再以中火燜煮約30分鐘。
  • 5.上桌前將作法4的滷大腸撈起切段,再放在作法2的蒜苗絲上即可。
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