紅燒肉醬

• 【材　料】
• 豬絞肉 150公克
• 薑 20公克
• 洋蔥 1/2粒
• 蒜頭 3粒
• 辣椒 1/3條
• 芹菜 2根
• 九層塔 2根

• 【調 味 料】
• A.蕃茄醬 1大匙
• 海山醬 1大匙
• 糖 1大匙
• 醬油 1大匙
• 香油 1小匙
• B.太白粉水 適量

• 【做　法】
• 1.將薑、洋蔥、蒜頭、辣椒、芹菜皆切成碎狀，備用。
  
• 2.熱一炒鍋，加入1大匙沙拉油，放入豬絞肉以大火炒至肉色變白，接者加入作法１所有材料轉中火炒勻。
  
• 3.在作法2鍋加入所有調味料A，轉中火煮至滾，起鍋前以太白粉水勾薄芡即完成。