紅蔥滷肉燥

• 【材　料】
• 豬絞肉 80公克
• 豆乾 5片
• 新鮮紅蔥頭 5顆
• 蒜頭 3顆
• 辣椒 1條
• 青蔥 1支

• 【調 味 料】
• 牛頭牌紅蔥肉燥 3大匙
• 香油 1小匙
• 醬油膏 1小匙
• 辣油 1小匙
• 水 150㏄

• 【做　法】
• 1.豆乾切成小丁狀；紅蔥頭去皮切片；蒜頭、辣椒、青蔥切成碎狀備用。
  
• 2.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），先加入豬絞肉以中火爆香，續加入作法1的所有材料，拌炒均勻。
  
• 3.於作法2鍋中加入所有調味料，以小火燴煮約3分鐘至湯汁減少即可。
  
• 4.食用上可搭配白飯或麵條，攪拌均勻即可。