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食譜:紅蔥滷肉燥

  • 【做 法】
  • 1.豆乾切成小丁狀;紅蔥頭去皮切片;蒜頭、辣椒、青蔥切成碎狀備用。
  • 2.熱鍋,加入一大匙沙拉油(材料外),先加入豬絞肉以中火爆香,續加入作法1的所有材料,拌炒均勻。
  • 3.於作法2鍋中加入所有調味料,以小火燴煮約3分鐘至湯汁減少即可。
  • 4.食用上可搭配白飯或麵條,攪拌均勻即可。
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