紅糟肉醬

• 【材　料】
• 三層肉 200公克
• 樹薯 100公克
• 蒜頭 3粒
• 辣椒 1/3條
• 青蔥 1根

• 【調 味 料】
• 紅糟醬 3大匙
• 香油 1小匙
• 雞粉 1小匙
• 糖 1小匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.把三層肉切成小塊狀，備用。
  
• 2.將樹薯切成小丁狀；蒜頭、辣椒、青蔥切成片狀，備用。
  
• 3.熱一炒鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的三層肉塊以中火炒至肉色變白，接著加入作法2所有材料炒勻。
  
• 4.在作法3鍋中加入所有調味料，續以中火炒勻即完成。