山藥排骨湯(2)

• 【材　料】
• 排骨 600公克
• 山藥 300公克
• 紅棗 15公克

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 雞粉 少許

• 【做　法】
• 1.排骨洗淨，放入滾水中汆燙去血水，撈出後沖洗乾淨、瀝乾水分；紅棗洗淨；山藥洗淨，去皮後切大塊，備用。
  
• 2.取一湯鍋，加入適量水，放入作法1的排骨與紅棗，煮滾後轉小火續煮約40分鐘，接著放入作法1的山藥塊煮至熟軟後，以鹽和雞粉調味即可。