珍菇豬肉鍋

• 【材　料】
• 茼蒿 1棵
• 白蘿蔔 100公克
• 紅蘿蔔 1/3條
• 金針菇 1把
• 鮮香菇 3朵
• 洋蔥 1/2粒
• 青蔥 2根
• 豬大骨 1根
• 豬肉火鍋肉片 100公克
• 綜合火鍋料 150公克
• 蛋 1粒

• 【調 味 料】
• 滋優鮮露 100㏄
• 水 800㏄
• 鹽巴 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.大陸妹與金針菇洗淨，切小段；青蔥切小段。
  
• 2.白蘿蔔和紅蘿蔔去皮切小塊；鮮香菇刻花；洋蔥切小塊。
  
• 3.豬大骨洗淨，放入滾水中汆燙去髒血備用。
  
• 4.取一個湯鍋，先加入作法3汆燙好的豬骨頭，再加入所有調味料、作法2的所有材料，以中火煮開。
  
• 5.待作法4煮滾後，加入作法1所有材料，以及綜合火鍋料、火鍋肉片、蛋煮熟即可。