乾拌麻醬

• 【材　料】
• 豆乾 150公克
• 豬絞肉 200公克
• 蒜頭 3粒
• 辣椒 1條
• 香菜 2根

• 【調 味 料】
• 芝麻醬 3大匙
• 米酒 2大匙
• 香油 1小匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 醬油 少許

• 【做　法】
• 1.將豆乾、蒜頭、辣椒皆切成小丁狀；香菜切成碎狀，備用。
  
• 2.熱一炒鍋，加入1大匙沙拉油，放入豬絞肉以大火炒至肉色變白，接著加入作法１所有材料，轉中火炒勻。
  
• 3.在作法2鍋中加入所有調味料，轉小火炒勻即完成。