紅棗杜仲子排

• 【材　料】
• 子排 800公克
• 水 1000㏄
• 米酒 500㏄
• 中藥：
  當歸 1片
• 川芎 3片
• 杜仲 25公克
• 黑棗 6個
• 紅棗 5個
• 黃耆 10公克
• 枸杞 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 適量

• 【做　法】
• 1.子排洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出後放入鍋中。
  
• 2.中藥材料洗淨瀝乾後，放入作法1鍋中。
  
• 3.接著加入水和米酒燉煮約1小時。
  
• 4.最後再加入鹽調味即可。

• 【備　註】
• 杜仲含有杜仲膠，普遍認為可強筋健骨，補肝腎，促腰膝，再加上補氣通血的其餘中藥材，藥膳食補最能滋補強身。