蔥油豬肉醬

• 【材　料】
• 豬五花肉 200公克
• 蒜頭 3粒
• 薑 10公克
• 青蔥 1支
• 紅蔥頭 10粒

• 【調 味 料】
• 油蔥酥 1大匙
• 糖 1小匙
• 米酒 1大匙
• 雞粉 1小匙
• 醬油 1小匙
• 香油 1小匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.將豬五花肉切成小塊狀；蒜頭、薑、青蔥、紅蔥頭都切成片狀，備用。
  
• 2.熱一炒鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的豬五花肉塊，以大火炒至肉色變白。
  
• 3.在作法2鍋中加入作法1其他材料，續以大火炒勻，最後加入所有調味料調味即完成。