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【材 料】
竹筍
200公克
豬絞肉
200公克
蒜頭
3粒
福菜
30公克
辣椒
1/2條
【調 味 料】
A.醬油膏
1大匙
糖
1大匙
蔥油
1小匙
鹽
少許
白胡椒粉
少許
B.太白粉水
少許
【做 法】
1.將福菜切成小丁狀,用水浸泡一下去鹽份,再撈出瀝乾水份;竹筍切小丁;蒜頭、辣椒皆切成碎狀,備用。
2.熱一炒鍋,加入1大匙沙拉油,放入豬絞肉以大火炒至肉色變白,接著加入作法1所有材料,轉中火炒勻。
3.在作法2鍋中加入所有調味料A,轉以中小火燴煮約10分鐘,起鍋前以太白粉水勾薄芡即完成。
主菜
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豬肉
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中式料理
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葷食
家常肉醬最下飯
上線日期:
2/7/2013