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食譜:客家筍肉醬

  • 【做 法】
  • 1.將福菜切成小丁狀,用水浸泡一下去鹽份,再撈出瀝乾水份;竹筍切小丁;蒜頭、辣椒皆切成碎狀,備用。
  • 2.熱一炒鍋,加入1大匙沙拉油,放入豬絞肉以大火炒至肉色變白,接著加入作法1所有材料,轉中火炒勻。
  • 3.在作法2鍋中加入所有調味料A,轉以中小火燴煮約10分鐘,起鍋前以太白粉水勾薄芡即完成。
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